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陕北人,你知道咱的酒文化吗?

  感情深,一口闷,

  感情浅,舔一舔;

  一两二两漱漱口,

  三两四两不算酒,

  五两六两扶墙走,

  七两八两还在吼

  ……

  相信这些劝酒词,小伙伴们都不陌生吧!可是对于陕北的酒文化了解多少呢?一起来看看吧~

  陕北自古乃边关重镇,胡汉交融,民风淳朴而粗犷,饮酒蔚然成风。独特之历史、地理与气候环境造就陕北人独特之酒文化。

  如江南酒文化是一种细腻、柔情、文人气质的酒文化,而黄土高原酒文化是一种粗犷、豪放、将军气质的酒文化。

  面对凛冽的寒风,陕北人一般都会选择喝酒御寒,这样就形成了大小人等都可以喝酒,而且长期以来的积累形成了大酒量,特喜欢喝酒的习惯,只要有点好事、甚至是不好的事情,也总会找出一些理由,摆两桌,哥们七八个聚在一起,一起痛饮一番。

  长时间以来,这里的人们大多都在很小的时候就开始喝酒了,所以外面人称陕北人的酒量大的怕人。

  凡是请客一定要有酒

  且酒一定要喝到客人喝醉为止

  如果没有喝醉,那就说明主人没有招待好客人,所以只有客人喝的东倒西歪,喝的酩酊大醉才算是对客人最好的招待。

  这是陕北人民长期以来所形成的好客的最佳表达方式,在招待客人时,主人可以说是不惜重金,你只要酒量好,那主人陪你喝到你满意为止,陪你喝到你感觉喝醉为止,如果主人酒量没有你好,主人会唤来酒量更好的朋友来陪你。

  这样的事情在许多场合经常发生,比如过年的时候,经常可以见到一个个汉子是东倒西歪地走路,可以看到城市的酒店是人满为患,可以看到哥们弟兄聚会以喝酒为乐,可以看到兄弟日久相逢以喝酒为快……

  比如两个朋友见面了,没有事情,随便买来二两二锅头,你一口我一口就开始喝上了,直到喝醉为止,还有者,则是买上二两花生米,买上几瓶老酒,坐在自家窑洞的炕上,拿出大腕,取出骰子,你一摇我一摇,就这样开始了。

  这样的喝法,在其他许多地方看来,都算不得是喝酒,但在这里就是实实在在的喝上酒了,这就是地地道道的陕北男人的味道。 喝酒不是为增加饭桌雅兴和氛围

  而是比酒量大小

  无论熟悉的还是不熟悉的,只要你来到酒桌,大家都是朋友,大家都是弟兄,酒量大小无关紧要,关键是你的态度和你在酒场上所表现出的举动,其实说白了这种举动,也就是你在酒场上的能耐,这是陕北人最为看重的。 凡是男人都必须喝酒

  只要在酒桌上,都是弟兄,不可以拒绝 凡是陕北男人都好喝酒,酒量也都无比的好,长期以来,形成了一种富有特色的性格特征,那就是豪爽、粗犷和重义气,这在凡有过和陕北人交往的人中,是一个没有任何争议的共识。

  喝酒尽兴   陕北人乐群饮,少有独酌。江南名士饮酒需古榭亭台、小桥流水之情调,花开花落、云卷云舒之雅兴;陕北人饮酒则大漠血月,古道西风,红泥小炉,几壶烈酒。平日或疏于联系者,或沉默寡言者,一旦酒酣耳热,便会手舞足蹈口若悬河滔滔不绝,颇有气吞山河之势。

  即便天崩地裂,兄弟自能擎于天地之间。话若至此,唯有舍命陪君子。人生一大乐事莫过于酒后观人。

  此时尔若行酒有余,大可点一支香烟,或观其慢品细酌,哭笑不得;或观其一饮而尽,快意恩仇;或观其脸红脖子粗,圆睁双眼如斗鸡;或观其捊袖攘拳,划拳声震天响;或观其醉颜微酡,朦胧惺忪;席间若有女汉子,此时亦不免腮晕潮红,面若桃花……种种窘态,不免贻笑。此种心态大概能满足千百年来男人好斗之本性。 喝酒观人 酒品即人品,酒境即人境。陕北人信奉“我观人间世,无如醉中真”。

  不喝不够义气,不劝不够朋友,不醉主兴不尽,不醉客意不诚。陕北人劝酒是硬灌。你喝多少,对方也得喝多少,耍滑弄奸之人众人皆鄙之。试想,满座豪饮气贯长虹,尔岂能苟且一隅抿嘴小嘬?其时,唯有拎颈提壶才可显示出陕北人之生猛。

  “酒后吐真言”乃人之潜意识、真性情之流露,一醉兴起,无话不说,知心话飞出心窝窝,对方才能与尔交心。若非身体有恙或真不能喝酒,陕北人看不起滴酒不沾或以茶代酒者。 喝酒成事 陕北人讲义气、重乡情,对酒桌文化推崇有加。兄弟之间,不论内外,你来我往,呼朋唤友,须醉方休。酒足饭饱之际,即便兄弟隙于墙,也能一醉泯恩仇。三杯酒下肚,俨然生死至交。

  此时兄弟若有难,赴汤蹈火,定当驰援。亲友之间,有事必吃饭,而吃饭必上酒。酒过三巡,一番爷奶伯叔姑姨婶舅之后,事大事小,总能圆满解决。父子之间,久别小聚,摆一桌喝两瓶。

  老子嘘寒问暖,不免老生常谈感慨一番,想当年老子如何英雄,后生要青出于蓝。儿子时而点头称是,时而插一两句嘴,插嘴则招来一顿臭骂。最后父子一碰“哥俩好”。

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