简述白酒淡雅与绵柔关系

 简述白酒淡雅与绵柔关系

 

淡雅是指；“既清淡又高雅，体现香气复合、幽雅、飘逸，口味柔绵、细腻、圆润，酒体协调雅致，尾味净爽”。其实质是减少酒体中的大分子物质，强调的是味，是把香融入味中，是在一种香型的基础上，既保持原香型的风格，又融合其它香型的长处，使之更加好喝，更具有典型性，风格更突出，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性,非常适合现代人的口感，06年淡雅型古井酒在安徽市场年销售额达2.3亿元之多，现已成为古井的主要利润来源，占年度利润总额的70%左右。

绵柔是指；绵：即绵长，酒体丰满，绵绵不绝；柔：即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，口感绵柔，不淡雅而是酒体丰满协调，没有躁辣感，适口性好。”“绵柔型”白酒就是饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调的独特的风格。关键特征：低而不淡，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调，特别是强调了饮后舒适度，把白酒对人体健康的要求上升到了一个新的更高的高度，此酒江苏洋河蓝色经典为首创。

淡雅与绵柔之关系；既相辅相成又各具特色，淡雅型白酒突出的是香气幽雅，是把香融入味中，体现香味优雅又强调的味，既好喝又高雅，是对浓香型白酒品质的提升和完善，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性,非常适合现代人的口感；绵柔型白酒突出的是口感，不是香气，既绵又柔，强调的是口味，入口绵柔顺喉，饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调，饮后不易醉、醉了醒的快的白酒新品。