葡萄酒怎么选购 买进口葡萄酒要注意什么

　　对于懂葡萄酒的人来说，通过看酒标即可以目测一瓶葡萄酒的葡萄品种、产区、口感和价格，并以此作为买酒参考指南。对于不懂葡萄酒的人来说，接下来白酒批发网的小编就带大家了解葡萄酒怎么选购和买进口葡萄酒要注意什么吧。

　　一、葡萄酒怎么选购

　　葡萄酒选购方法：

　　1、看标识：

　　原料或配料、生产日期、保质期、执行标准、中文厂名、厂址、酒精度等标注内容要齐全，缺一不可，此外葡萄酒的酒精度不应低于7%。

　　2、色泽：

　　对各类品种要求颜色接近原果实颜色，越接近越好。如红葡萄酒应以红色为主。

　　3、香气和口味：

　　要求有原果实的芳香和醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。有异味或异香者为劣质产品。

　　4、看储存时间和酒液是否清澈：

　　如果过长，存放中温度的剧烈变化或阳光直接照射会使酒中含有原料果实的色素、蛋白质、单宁、果胶等从酒中折出，因而出现混浊沉淀，出现混浊沉淀的酒是不合格品。

　　5、酒被盛酒的容器或管路污染：

　　如容器表面的涂料脱落、铁锈混入等则不宜再饮用。

　　6、在购买葡萄酒时应优先选择国内知名品牌的产品。

　　7、看配料或原料应为100%葡萄汁或葡萄;按新标准规定半甜或勾兑的葡萄酒已经禁产、禁售。

　　葡萄酒的储存方法：

　　1、酒瓶必需斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。

　　2、避免强光(包含阳光及强烈光线)。

　　3、理想的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢。

　　4、保存的适宜湿度最好的60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉。

　　5、保存葡萄酒时需避免震动的伤害。

　　6、保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起，以免葡萄酒吸入异味。

　　二、买进口葡萄酒要注意什么

　　葡萄酒原装进口真伪辨别：

　　1、首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。

　　2、其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。

　　3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄，葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。

　　4、买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

　　5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。

　　6、进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。

　　7、鉴别葡萄酒是否原汁酿造：取一张纸巾，滴上一滴葡萄酒，如均匀分散，无水印，那就是100%葡萄汁酿造的葡萄酒，反之添加糖和酒精酿造的葡萄酒，在纸巾上面会有水印，且不均匀。

　　8、葡萄酒真假辨别：滴几滴红酒在餐巾纸上，把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。