新鲜的人参泡白酒3点注意事项

　　许多老酒友都有用人参泡白酒的习惯，别的不说，主要是养生，今天白酒批发货源网小便就来谈一谈新鲜的人参泡白酒3点注意事项。

　　1、酒精浓度应稍高

　　新鲜人参中含有一定的水分，相对比干人参而言，用其泡酒需要增加酒精度数，用高浓度的白酒来浸泡，这样鲜人参中的水分会进入到酒中，从而稀释酒精浓度，为了保证较好的保存效果，酒精浓度不能低于50度。

　　2、不能用塑料、金属泡酒

　　泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有害物质的现象。

　　3、鲜人参比干人参更适宜泡酒

　　鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药效成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效，不过鲜人参一般是9-10月收获。过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。